谷雨之前，楚一清就将香椿芽摘好了放到铺子里卖，结果大家闻着那味儿都不上凑，虽然楚一清让人做了炒鸡蛋、炸香椿之类的放在店里试吃，但是也就只有个别的喜欢上这味道的来买。因为香椿芽是有季节的，谷雨之后就会变老，楚一清只得摘了下来先腌制了起来，放在地窖里发酵过来了，才又摆上来卖！

“腌制好的味道会小一些，大家或许会接受，这样，你找个漂亮的厨娘来，按照我写的法子做，做好了摆出去让客人们尝，先看看效果！”这法子虽然老，但是却管用，屡试不爽！

除了让漂亮厨娘做香椿芽，楚一清还让去各个酒楼送货的伙计，每人送一小坛子给他们，附带上法子，先让他们试吃。

到了下午就有了回馈，几个酒楼都定了几坛子，店里也买了十几坛子，到了第二日，知道的人越来越多，楚一清也就趁机提高了价格，从三十文一坛子提到了五十文，第三天又到了七十文，那些担心害怕还要涨价的，赶紧都多买了几坛子回家，这样一下子也就卖的差不多。

香椿芽解决的差不多，楚一清就又想起了西瓜的营销策略，这西瓜几两银子一个，大家确实是买不起，当即便切开，五十文一角儿，摆在外面阴凉地的白色木板上，用白色的纱网罩着，这大热的天，不管是过路的还是逛街买东西、做生意的，一热的热汗，看着那红彤彤的西瓜瓤儿就非常的有食欲，五十文虽然不便宜，但是至少能尝个鲜，自己就算舍不得吃，也给自己的孩子买上一块，所以西瓜也慢慢的开始销售，虽然下的有些慢。

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